Théophile Roubert (1851-1940)
Joseph Théophile Roubert nait à La Colle-sur-Loup le 7 mai 1851, fils de Jean Honoré Aimé Roubert, agriculteur, et de Marguerite Clotilde Süe. L’abbé Roubert est ordonné sous-diacre le 21 septembre 1872 et prêtre le 19 septembre 1874. Il passera la première année de son sacerdoce au Petit séminaire de Grasse comme professeur, avant d’être nommé vicaire à Pignans le 29 octobre 1875. C’est le 1er novembre 1887 que lui est confiée sa première paroisse, lorsqu’il devient recteur de Solliès-Ville. L’abbé Roubert sera ensuite nommé curé de Pourrières, à partir du 16 juillet 1893, où il restera plus de vingt-cinq ans. Après la première guerre mondiale, il se retire à Draguignan avec la fonction d’aumônier du Carmel, le 26 avril 1919. Il participe alors à la curieuse entreprise de l’ « Union sacerdotale », société anonyme coopérative créée le 6 octobre 1919 pour la confection de vêtements ecclésiastiques, dont il est un des premiers administrateurs. Déjà distingué comme doyen honoraire, il est nommé chanoine honoraire le 4 septembre 1937 par Monseigneur Simeone. Messire Roubert le suit de peu trois ans plus tard dans la mort puisqu’il décède à Draguignan le 7 décembre 1940.