Jean Cat (1763-1844)
Curieux destin que celui de ce fils de muletier né à Callas le 12 décembre 1763, au foyer des modestes François Cat et Madeleine Jourian, que rien ne prédestinait à des honneurs alors réservés à une élite extrêmement fermée. Jeune prêtre, il fut d’abord précepteur des enfants de la famille de Villeneuve-Bargemon, à Bargemon. Quand la révolution éclata, il avait 27 ans. Il dut accompagner cette famille dans l’émigration. Au retour, il reprit le ministère dans le diocèse où Mgr de Richery fut sensible à son digne comportement. De grande taille et de manières affables et polies acquises au contact des familles qu’il avait servies, de bon caractère mais plus encore distingué par son instruction et ses capacités, il fut inscrit au nombre des premiers chanoines créés au rétablissement du chapitre le 30 novembre 1823 et y exerça la fonction de théologal. Il mourut à Fréjus le 16 janvier 1844.